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  • 不仅要有必备的生产设备和检验设备

    2021-03-15 12:50

    食品相关产品是指用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂以及用于食品生产经营的工具、设备。

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    手册中,除了质监人员对食品相关产品获证企业从8个方面进行监管外,对食品相关产品的关键工艺点、主要生产设备和检测设备都做了详细规定,如食品包装纸,必须经过15道基本流程。而企业作为产品的主体责任,不仅要有必备的生产设备和检验设备,还要对关键工艺制定控制程序,对关键工艺实施严格监控,并建立可追溯性记录。

    武汉市质监局相关负责人介绍,若生产食品相关产品不符合法律、法规和食品安全国家标准,将依法给予处罚。

    新华社武汉11月2日电(记者廖君黎昌政)同一规格、同一批次塑料菜板抽样基数不少于90块;同一规格、同一批次一次性塑料餐饮具抽样基数不少于1000个。近日,武汉市发布《武汉市食品相关产品监管人员手册》,对抽样检验食品相关产品作出明确规定。

    武汉市质监局相关负责人介绍说,这本手册是为方便基层监管人员了解和掌握国家法律法规而制定。手册里的监管要点是结合武汉市特点进行归纳和总结的,亮点包括手册中含有很多现场设备、图片,便于监管人员识别。

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